贵阳美食糕粑稀饭


简介

糕耙稀饭是一种流行于贵阳市青岩古镇的汉族风味小吃。是由“糕粑”和“稀饭”组合而成的食品。其味芳香清淡,甜而不腻,健脾生津,老幼咸宜。

做法

1、先将研磨颗粒较粗的糯米粉、粘米粉,按3:7比例拌均,加入白糖,放在小笼屉中蒸熟,成为糕粑。2、另盛一小碗用沸水将荸荠粉(或藕粉)冲成“稀饭”,将“糕粑”放进去捣碎。3、撒入玫瑰糖、白糖、炒花生末、炒芝麻及各种果脯等,即可食用。


责编:黔乐仁 | 标签:贵阳 小吃
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